Régime alimentaire dans la maladie de reflux - règles

Le régime alimentaire pour le reflux gastro-œsophagien comprend l'inclusion d'aliments facilement digestibles au menu et l'élimination des aliments gras et épicés. Il est important de changer le régime alimentaire et la façon de préparer les repas - ils doivent être cuits à la vapeur ou cuits sans ajout de graisse.

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1. Régime pour reflux acide

Les personnes souffrant de symptômes typiques du reflux gastro-œsophagien devraient souvent manger de petites portions de repas (de préférence toutes les 3-4 heures), ce qui réduira la sécrétion de sucs gastriques. Dans le cas des femmes enceintes, ces recommandations sont encore plus détaillées - elles devraient manger jusqu'à 12 petits repas par jour (portionnant les 3 repas de base). De plus grandes portions exercent trop de pression sur l'estomac car elles abaissent le tonus du sphincter inférieur de l'œsophage.

Les personnes souffrant de reflux acide doivent suivre un régime alimentaire approprié (123RF)

Le dernier repas de la journée doit être pris au plus tard 3 heures avant le coucher. Après chacun d'eux, vous pouvez vous reposer, mais en position allongée. La position allongée après avoir mangé favorise le retour du contenu gastrique vers l'œsophage. La position du corps pendant que vous mangez est également importante - vous devez vous asseoir avec le dos droit, car incliner votre torse vers l'avant (tête vers l'estomac) aggrave les symptômes de la maladie de reflux. Les personnes obèses ou en surpoids devraient perdre des kilos en trop et les fumeurs devraient arrêter de fumer.

2. Que manger en reflux ?

Changer le régime alimentaire est particulièrement important dans le cas des femmes enceintes qui ne devraient pas utiliser de thérapie médicamenteuse pour la sécurité de leur enfant. Le régime de reflux comprend des aliments tels que les viandes maigres et les produits laitiers maigres (par exemple, le yogourt, le kéfir et le fromage cottage). La base pour la préparation des dîners peut être : du gruau d'orge et du riz blanc décortiqué. Les repas doivent inclure des poissons maigres comme le sandre et la morue.

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Les légumes acceptables dans l'alimentation pour le reflux comprennent les betteraves, les pommes de terre, les carottes, les épinards et les asperges, tandis que les fruits recommandés sont les bananes, les abricots et les pommes épluchées de la peau. La base des petits déjeuners peut être des œufs préparés sous diverses formes, incl. œufs brouillés mous ou légèrement coupés. Les plats peuvent être assaisonnés avec des herbes peu épicées, comme du basilic frais et de l'origan, ainsi que de la cannelle. Les personnes souffrant de reflux acide doivent renoncer au chocolat, mais cela ne signifie pas pour autant éliminer complètement les desserts - elles peuvent manger des gelées, des mousses aux fruits et du pudding. Les tisanes et l'eau minérale plate ne doivent pas manquer dans l'alimentation du reflux. Les repas de régime de reflux doivent être cuits à la vapeur, mijotés et cuits au four. Évitez de faire frire dans la graisse.

3. Produits déconseillés au reflux

Pour soulager les symptômes du reflux gastro-œsophagien, les aliments suivants doivent être éliminés de votre alimentation :

• viandes grasses, viandes et poissons,

• produits laitiers gras,

• pain complet et pain de seigle,

• les agrumes,

• café et thé fort,

• de l'alcool,

• Chocolat,

• légumes : tomates, choux, radis, oignons, concombres,

• Riz brun,

• épices piquantes (poivre, piment),

• conserves au vinaigre (champignons marinés),

• plats instantanés contenant du soda (soupes et sauces) et plats de restauration rapide.

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